健康飲食新生活

 

不少食品宣稱可以減輕體重，理由包括：「排宿便」、「含有提高基礎代謝的成分」、「減緩糖分及脂肪的吸收」等等，令人心動不已。

「能抑制食慾和減少脂肪吸收的只有兩種藥物，因為有副作用，所以必須在醫師指示下服用。」事實上，體脂肪沒有減少，體重就不可能下降，有些人體重正常但體脂肪率過高，反而要注意「隱藏性肥胖」。

體脂肪只有在消耗的熱量大於攝取時，才開始減少，少吃、多運動才是不二法門，不可能光靠添加某某成分吃了就不會胖。有些標榜能減肥的產品，卡路里卻相當高，對體重控制更不利。

有些健康食品產品的問題還包括，「實驗受試者不足，沒有標明能降低多少體脂肪，或只根據動物實驗；有些成分需要大量攝取才會有效，卻故意不標明。」
對於那些不肯調整飲食型態，一味尋求「神奇減肥食物」的人，「只是想用那些承諾吃了會瘦的東西減輕罪惡感。 」

想避開減肥飲食的陷阱，應留意：

● 小心只吃×××的減肥法。例如幾天之內只吃蘋果、只喝優酪乳的減肥法，不 但會造成營養失調，且最容易減去肌肉重量、胖回來都是脂肪。

● 標榜能加速水分代謝的食品，也許可以減輕水腫，降低便秘的不適，體脂肪卻不會減少。

● 完全不吃碳水化合物或油脂，破壞營養均衡的減肥法，短時間體重會下降，但易發生副作用，如只吃肉不利腎功能，會口渴、脹氣，腰痠背痛、流失鈣質等，違反人性且難以持續。

◎文章引用自康健