健康飲食新生活

不要以為中老年人才會有肌少問題，年輕人也會因為缺少運動、營養不均衡或減肥而缺乏肌肉，面臨提早骨鬆的危險。培養肌肉力，才能打造無齡人生。肌肉不但支撐身體，更是人體最大的內分泌器官。增加肌肉量，可以減少體脂肪、提升骨質健康、改善新陳代謝，同時也能減少糖尿病、高血壓、冠狀動脈心臟病的發生機率。多運動使肌肉收縮，還能刺激腦部活躍、預防失智。想要增肌、強健骨關節，必須從飲食和運動雙管齊下。不管你幾歲，想要青春無齡，都應該和我們一起實踐。 

強骨健肌的關鍵營養素 

強健骨關節和肌肉健康，不可或缺的關鍵營養素包括鈣質、維生素Ｄ和蛋白質。 

攝取充足蛋白質有助於預防或治療肌少症，鈣質和維生素Ｄ則和骨質密度直接相關。 

1.蛋白質：長肌肉，維持體力 

與肌肉質量最直接相關的營養素是蛋白質。陳亮恭指出，一般健康老年人和年輕人對於碳水化合物和脂肪的需求量差不多，蛋白質卻不同。愈來愈多研究建議，強化老年人的蛋白質攝取可改善許多健康問題。 

多數人從食物中都能攝取足夠甚至超過實際需要量的蛋白質，老年人卻常吃不夠，有時候是因為老年人吃得少或怕三高疾病上身而不敢吃肉，有時是因為牙口不好，無法咀嚼肉類等含蛋白質的食物。 

根據國際上的最新建議，一般老年人每人每天每公斤應攝取1～1.2克的蛋白質；若有急性或慢性疾病的老人，更要增加到每人每天每公斤體重攝取1.2～1.5克蛋白質，除了嚴重腎功能不全的患者，都適用這個建議量。 

以60公斤健康老年人為例，一天應攝取60～72克的蛋白質，若以蛋白質含量比例最高的雞肉來計算，一天要吃約兩、三百公克的雞肉，約為一隻去骨大雞腿肉的份量才夠，也就是10份肉類，但實際上，很多老年人一天吃不到這個份量。

維吉尼亞理工大學追蹤一群平均年齡55～75歲過胖的男女，要求他們吃低卡飲食。其中分為兩組，一組人每餐前都喝一杯16盎司（約473cc）的水，3個月後，這群人瘦了7公斤（15.5磅），沒喝水的控制組卻只少了5公斤（11磅），這項研究成果發表在《肥胖（Obesity）》期刊。

 
權威期刊《自然（Nature）》最近一篇研究說，廣為食品界使用、普遍認為對健康無什影響的無熱量人工甜味劑（non-caloric artificial sweeteners; 代糖; 糖精。以下通稱「代糖」）會影響腸道細菌，進而造成葡萄糖耐受不良，且和代謝性疾病有關。

癌症31年來盤踞國人第一大死因，不少人聞癌色變，坊間各式治癌說法多得不計其數，搞得癌友跟家屬愈來愈徬徨，這陣子網路瘋傳一篇文章：「美國終於承認，手術、放化療後癌細胞反而加速擴散」，引起不少討論與轉載，癌症希望基金會病友服務部也接到不少癌友、家屬因此打電話來詢問是否該中斷治療？

最近兩年最受西方科學界關注的超級營養素是什麼？答案非維生素D莫屬。

體脂計的功能愈來愈多，從體脂率、內臟脂肪、肌肉量、基礎代謝率到身體年齡，到底該掌握哪些數字？如何面對殘酷的健康真相？

最近禽流感疫情嚴重，希望大家在飲食上面多注意新聞動向，話說回來，肉是補充我們蛋白質的一個來源，同時是維肌肉生成的關鍵，依肉的顏色有分紅肉跟白肉，白肉會比紅肉對身體來得好。其中雞肉就是屬於白肉，雞肉對我們有哪些好處呢？

你知道嗎? 營養可以治病，多久治癒？大約6個月。

究竟為何持續吃藥卻無法長壽呢？

香蕉含有豐富的鉀，最新研究發現，一天吃三根香蕉可降低中風危機。
英國華威大學與義大利那不勒斯大學的學者回顧從60年代開始的11個研究文獻後指出，每天三餐各吃一根香蕉，可有效降低腦部血管阻塞風險達21％。
研究人員也發現，全世界有許多國家的鉀攝取量都不足，以英國為例，衛生單位建議成人每天攝取3500毫克的鉀，但大多數民眾只吃 1600毫克，還不到建議量的一半。如果民眾能多吃香蕉、菠菜、堅果、魚、牛奶等富含鉀的食物，並減少鹽分攝取，全球每年有上百萬人可免於中風死亡。

從咖哩中的香料——薑黃中萃取的新化合物，能直接活化大腦中與記憶有關的海馬迴，有提高記憶力的功效

1.肺癌會傳染嗎？ 

蛋白質輔助修護受損肌肉

很多人不知道這個祕密，運動後其實是一天當中最適合吃複合性澱粉類食物的時刻。

運動完不必挨餓，把握黃金一小時補充輕食，體力迅速回復又不怕胖。